Le Cantonnier Arroseur s’occupait et gérait un canton sur lequel des agriculteurs travaillaient leurs terres. Pour le bon déroulement des arrosages, le Cantonnier Arroseur leur transmettait une feuille sur laquelle étaient mentionnés les heures ainsi que les jours d’arrosage. Ceux-ci commençaient début Mars pour s’achever fin Septembre. Lors de la remise de ces feuilles d’arrosage aux nombreux agriculteurs, les Cantonniers Arroseurs se voyaient offrir des avantages en nature tels que légumes, volailles, œufs, et autres fruits et parfois même de l'argent. Ils entretenaient tous, en ce sens, de très bonnes relations avec la plupart des agriculteurs et finalement, chacun y trouvait son compte. En quelque mots, il y avait là, échange de bon "procédé".