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Les tailleurs de pierres de Roquefavour

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 Vers la fin des années 1843, le front d’exploitation de la carrière du mont-Ribas présentait une longueur de 1500 m. La carrière du collet de bourret était exploitée sur 600 m de longueur, et on occupa pendant plus d’un an 300 tailleurs de pierres dans ces deux carrières.

Les pierres variaient de 5 cm en 5 cm depuis 0 m 60, jusqu'à 1 m 25 de hauteur.

On a même taillé et posé quelques pierres de 1 m 50 de hauteur d’assise.

 Quelques-unes cubaient jusqu'à 6 m et pesaient 15 000 kg.